| 您的位置：>>首页>>中小学频道>>学生天地>>同步学习>>正文 | |||
怎样辨别生蛋和熟蛋 |
|||
http://www.henanedu.com/ 来源：趣味课堂日期：2004-10-26 9:50:46 |
|||
这儿问题的关键就在生蛋和熟蛋的旋转情形不一样.这一点就可以用来解决我们的问题.把要判别的蛋放到一只平底盘上,用两只手指使它旋转(下图1).这个蛋如果是煮熟的(特别是煮得很"老"的),那么它旋转起来就会比生蛋快得多,而且转得时间久.生蛋呢,却甚至转动不起来.而煮得"老"的熟蛋,旋转起来快得使你只看到一片白影,它甚至能够自动在它尖的一端上竖立起来。 这两个现象的原因是,熟透的蛋已经变成一个实心的整体,生蛋却因为它内部液态的蛋黄,蛋白,不能够立刻转起来,它的惯性作用就阻碍了蛋壳的旋转；蛋白和蛋黄在这里是起着“刹车”的作用。 生蛋和熟蛋在旋转停止的时候情形也不一样。一个旋转着的熟蛋，只要你用手一捏，就会立刻停止下来，但是生蛋虽然在你手碰到的时候停止了，如果你立刻把手放开，它还要继续略略转动。这仍然是方才说的那个惯性作用在作怪，蛋壳虽然给阻止了，内部的蛋黄，蛋白却仍旧在继续旋转；至于熟蛋，它里面的蛋黄，蛋白是跟外面的蛋壳同时停止的。 这类实验，还可以用另外一种方法来进行。把生蛋和熟蛋各用橡皮圈沿它的“子午线”箍紧，各挂在一条同样的线上（下图2）。把这两条线各扭转相同的次数以后，一同放开，你立刻就会看到生蛋跟熟蛋的分别：熟蛋在转回到它的原来位置以后，就因为惯性作用向反方向扭转过去，然后又退转回来，——这样扭转几次，每次的转数逐渐减少。但是生蛋却只来回扭转三四次，熟蛋没有停止它就早停下来了：这是因为生蛋的蛋白，蛋黄妨碍了它的旋转运动的缘故。
|
|||
责任编辑：popo |
| 相关文章： |
| 相关评论： |
| 站内搜索 | |
| 热点文章 | |