怎样认识保健食品

http://www.henanedu.com/       发布时间：：2004-10-14 9:15:45       来源：

  “保健食品”又叫做“功能食品”。我国《保健食品管理办法》规定——“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品”。
    保健食品必须满足以下三个条件：
    （1）功能性。经过动物和人体实验证明的，确实具有某种明显和稳定的保健作用，即在调节免疫、延缓衰老、促进生长发育、增强智力、对抗疲劳、减肥、保护心血管系统、抗辐射、抗癌、抗突变等方面中某个方面具有功能；
    （2）安全性。所用原料和产品符合“食品卫生标准”，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；
    （3）科学性。配方的组成和各种成分的用量必须有科学依据，并具有明确的有效成分。如果目前尚不能提出明确的有效成份，则应说明与保健功能有关的主要原料。
    保健食品生产厂商必须具备由卫生部颁发的《保健食品批准证书》。
    我们对保健食品的正确认识应当是：
    （1）保健食品既不能代替平衡膳食，也不能代替治病的药品。人们身体所需要的全面的营养素，主要靠一日三餐的正常膳食来供给，而保健食品只能起某一种特定的生理作用。如果想主要靠保健食品来获取营养，就必然会造成营养方面的偏差，从而产生营养不良。此外，保健食品的作用是调节机体功能，在已形成的疾病的治疗中只能起辅助作用，绝对不能代替药品。例如，降糖、利尿、保肝等保健食品在糖尿病、肾炎、肝炎等疾病的治疗中可起到辅助作用，但起主要治疗作用的还是相应的药品。
    （2）保健食品是针对特定人群的特殊需要而设计的。目前卫生部批准可受理的保健食品功能有20多种，人们只有针对自己的特殊需要，选择恰当的保健食品，才能起到应有的作用。例如，延缓衰老的保健食品，主要适用于中老年人；调节血脂的保健食品，则只适用于高血脂人群。某些保健食品可能适用于较广的人群，但还没有适用于所有人群的保健食品。

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