营养学家推荐绿色食谱

http://www.henanedu.com/       发布时间：：2004-8-16 10:00:11       来源：网络收集

     我国的一些营养学家，生理学家和社会学家经过抽样调查和比较研究，拟定并推荐一套符合我国居民膳食结构的小康营养水平，堪称日常生活中的绿色食谱，以便于记忆，以“一、二、三、四、五、六”概括为：

     “一”：即每天要吃一个水果。因为水果中含有大量维生素，Ｂ纤维素。

     “二”：即每天要两勺油。这是指在炒菜时或烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量，其中植物油和动物油各占一半。

        “三”：即每天三碟蔬菜。尤其吃叶绿素丰富的茎叶类蔬菜，其次是瓜果类。

        “四”：即每天四碗饭、或四个馒头，在人体所需营养中，各类食物的营养是必不少的。

        “五”：即每天五份蛋白质：一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆、一碟鱼或虾类、贝类、一碟肉，一碟黄豆芽或豆腐。

        “六”：即每天六杯饮料、咖啡、汤等液体食物。

作者：：佚名
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