儿童疾病时膳食的基本要求

http://www.henanedu.com/       发布时间：：2004-9-20 9:18:28       来源：中国学生营养网

（1） 儿童正处于生长发育阶段，其膳食与营养除了考虑病情外，还应考虑不同年龄期生长发育的营养需要。 
（2） 由于儿童的消化器官处在发育完善阶段，儿童特别是幼儿膳食应采用细软、易消化的食物。 
（3） 婴幼儿膳食中使用禽、鱼、肉等食物时均应除去骨与刺，做成泥状或细末状，并应避免整粒的硬果及豆类，以免误入气管或鼻孔发生意外。
（4） 避免用大块油炸食物及刺激性调味品，烹调制作时应清淡、少油脂，也不宜用过咸、过甜的重料调味。 
（5） 由于幼儿胃容量有限，一次进食量不宜太多，应少量多餐。
（6） 在配制膳食时要考虑儿童的心理特点，可做成易引起儿童兴趣的菜肴、点心（如象形点心）以提高患儿对食物的兴趣。 

作者：：
责任编辑：cige

    本网注明：“来源：XXX”（非中原教育网）的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其具有的真实性负责。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。