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别吃进营养、丢掉教养

http://www.henanedu.com/　　来源：河南日报　　日期：2007-3-7 9:25:45　　

一天，我和８岁的儿子去参加宴会。餐桌上，儿子挥动筷子如舞长矛，专挑自己喜欢吃的，并且总想把自己喜欢吃的菜盘拉到自己面前。儿子在餐桌上过分随意、粗鲁的举止和不雅的吃相，确实让我在同事面前感到汗颜和尴尬。当时，我只低声劝阻儿子注意点，没有过分地责怪他。一是为了不影响别人进餐；二是为了给孩子留点面子。
　　在餐桌上大人都让着孩子，这是爱护孩子的表现。但是如果孩子只知道接受别人的谦让，而没学会回报别人以谦让，那么孩子就只吃进了营养，却丢掉了教养。
　　其实，餐桌上既有营养也有教养。《礼记》中有这样一句话：“夫礼之初，始于饮食。”即饮食礼仪是一切礼仪制度的基础，吃饭时的礼仪反映了一个人基本的教养状态。所以，自古以来，中国不但形成了丰富的营养食谱，还形成了优雅的进餐文化。例如：“供饭不择手”（同别人一起吃饭时，把手洗干净后再吃）、“共食不饱”（同别人一起吃饭时，不要只顾自己吃得饱）、“毋固获”（不要专挑自己喜欢吃的那一种食物）、“毋刺齿”（不要当众剔牙，显得不雅观）等等。
　　在生活越来越富裕的现代社会，重“雅食”应成为现代人的基本修养之一。文明进餐是由一套细节组成的行为方式，形成习惯才能举止得体自然。否则，即使临时“扮演”，也会出现很多纰漏，何况孩子还不善于乔装打扮呢。所以，家长带孩子出去吃饭不能简单地认为就是吃饱喝足，还应该作为栽培孩子教养细节的好机会。
　　在宴饮时，家长要有意识地培养孩子“吃有吃相”、“坐有坐相”，想一些灵活的办法维护孩子的“吃相”。在等客人就餐时，如果孩子实在饿了，可以先吃点小零食，并给孩子悄悄地讲道理，让孩子学习正规就餐的基本礼仪，渐渐养成文明进餐的习惯。
　　□马立新

责任编辑：lizhen

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