说到给宝宝配膳时要注意营养素的平衡，爸爸妈妈不仅非常理解而且还会举双手赞成。但说到具体的饮食中的酸碱平衡，多数人会感到茫然：保持酸碱平衡，这重要吗？
Q：酸碱平衡是怎么回事？
A：酸碱平衡是人体内重要的平衡因素之一，对我们，尤其是宝宝的健康和各项功能的发挥都极为重要。人体内的环境基本是中性的，略偏碱性,在新陈代谢过程中产生的大量酸性物质都被血液中的缓冲物质所中和，不至于使人体内部环境呈酸性。
人体对食物能够进行自我调节，经常会把新陈代谢后所产生的酸或碱加以中和，及时排泄掉，使身体总是处于相对稳定和平衡的状态。
Q：什么是酸性体质？
A：如果宝宝摄入的食物长期处于酸碱平衡失调状态，那么过量的酸性物质堆积在体内，使人体的内环境恶化，血液偏酸性，这时就出现了极不健康的“酸性体质”。
“酸性体质”有4大危害：
1.抵抗力下降
如果宝宝偏食、挑食，不爱吃蔬菜水果，偏嗜大鱼大肉等食物。不健康的“酸性体质”，会使宝宝出现头晕、焦躁、便秘、失眠、疲劳、抵抗力下降症状，还容易患上呼吸道感染等。这就是人们常说的，大鱼大肉吃多了宝宝反而容易生病。
2.影响智商
“酸性体质”使参与正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素被大量消耗，引起思维紊乱。研究发现，儿童大脑液的酸碱性与智商有关，在体液酸碱性允许的范围内，即PH值为6.8～7.5，酸性偏高时智商低；碱性偏高时智商高。
3.易患缺钙、龋齿
“酸性体质”使消化器官的分泌增多，使乳酸增高，从而增加了体内钙、镁等离子的消耗，造成这些营养成分不足，这样，缺钙、龋齿、皮肤病等自然缠上了宝宝。
4.不利于预防成年人慢性病的发生
造成现代疾病的原因之一是身体的不能完全分解的蛋白质，以及高酸性的物质摄取太多，导致人体的 细胞、组织或淋巴整个浸泡在酸性环境里。造成胰岛素的活性就下降，增加Ⅱ型糖尿病发病的危险。临床发现，属于酸性体质的癌症病患者明显高于正常人。
Q：哪些食物属于酸性食物或碱性食物？
A：酸性食物或碱性食物是一个生理性概念，而不是一个简单的味觉或化学概念。它是指我们吃了某种食物后，经过消化吸收，新陈代谢，最后在体内是呈酸性的还是碱性的。有的食物如西红柿，尽管味道很酸，它却是一种强碱性食物，它最终在体内产生的是碱性物质，而不是口感的酸性。
酸性食物有：大部分动物性食物、经过加工的淀粉类或甜食，包括五谷杂粮、肉类、禽类、水产、蛋类、花生、核桃等。
碱性食物有：多数蔬菜、水果、海藻类，如白薯、土豆、水果、牛奶、栗子、杏仁等。
多吃碱性食物身体才会棒
一般的家庭食物基本是“平衡饮食”或混合饮食，对于食物的酸碱问题是勿需计较的。但对于快速生长的宝宝来说，妈妈在配膳时既要注意营养素的平衡，还要考虑到酸碱平衡，如适当减少高蛋白、高脂肪、高糖一类的营养型食物，多增加蔬菜、水果、豆制品、牛奶等碱性食物，让身体常处于弱碱性状态，宝宝才能健康发育。
