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教师活动

学生活动

引入

设置问题情景，激趣导入：

1．低血糖病人要及时补充糖类，否则会发生晕眩，为什么？

2．很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？

思考讨论

细胞中的糖类

通过与同学们一起解答上面的问题，得出结论：糖类是主要的能源物质。

糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可举例说明；哪些糖类不是“碳水化合物”，举例说明概念的发展。

了解糖类的分类依据，把握糖类的分类、分布及功能：

单糖：不能再分的糖。常见单糖（主要类型：五碳糖——核糖和脱氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒体展示它们的分子式）及分布、功能（着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸）。

二糖：水解时能够形成两分子单糖的糖。媒体展示“图2—11   几种二糖的组成示意图”，指导学生分析，通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和水解产物。

多糖：水解时可形成3个及3个以上单糖的糖。主要是淀粉、糖原、纤维素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。

指导学生完成糖类的分类、分布及功能一览表（见板书设计）。

预习思考：

1．糖类都甜吗？甜的物质都是糖吗？

2．日常生活中都接触到哪些糖？如何分类？

3．结合教材，试列举糖的主要类型、分布与功能。

细胞中的脂质

由动物脂肪和植物脂肪引入，指导学生预习教材，思考以下问题：

1．脂肪与脂质的关系

2．脂质的分类、分布、溶解性及功能

结合学生讨论，指导学生完成：脂质的分类、分布、组成元素、溶解性及功能一览表（见板书设计）。

总结：脂肪不等于脂质，脂肪只是脂质的一种，依据脂质的功能可分为储存脂类、结构脂类和功能脂类，依据化学本质可分为脂肪、磷脂和固醇类。

根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。

理解生物大分子以碳链为骨架

引导学生思考，并回答下列问题：

1．蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有那些共有特点？这些小单位以什么相连？形成形式是怎样的？（都含C、H、O元素，都由小单位连接而成；每一个单体都是以若干个碳原子的连接构成的碳链为基本骨架；大分子形成的基本方式都是脱水缩合。）

2．如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？（有机物是生物的基本元素，碳是构成有机物的基本元素，同是，碳原子的结构也是其作为有机物基本元素的基础。）

结合碳原子的结构，思考并回答相关问题。

小结

主要从组成、分类（分类依据）、分布、功能几方面进行。

练习

介绍本节的主要题型及解答的基本方法。

课后练习

分类

常见种类及化学式

分布

主要功能

单糖

五碳糖

核糖（C₅H₁₀O₅）、脱氧核糖（C₅H₁₀O₄）

动植物

核酸的组成成分

六碳糖

葡萄糖（C₆H₁₂O₆）

主要能源物质

果糖（C₆H₁₂O₆）

植物

可转化为葡萄糖

半乳糖（C₆H₁₂O₆）

动物

二糖

蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）：1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成。

植物

水解形成单糖后被利用

麦芽糖（C₁₂H₂₂O₁₁）：：2分子葡萄糖脱水缩合而成。

乳糖（C₁₂H₂₂O₁₁）：：1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成。

动物

多糖

淀粉[C_m(H₂O)_n]：由多个葡萄糖脱水缩合形成

植物

植物储能物质

纤维素[C_m(H₂O)_n]：由多个葡萄糖脱水缩合形成

细胞壁成分

肝糖原和肌糖原[C_m(H₂O)_n]：由多个葡萄糖脱水缩合形成。

动物

储能物质

功能分类

化学本质分类

元素

分布及功能

储藏脂类

脂肪

C、H、O

主要分布在动物的皮下、胸腹膜、大网膜及内脏周围；主要功能：储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用。

结构脂类

磷脂

C、H、O，有的含有N和P

主要分布在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子；主要功能是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份。

调节脂类

固醇

胆固醇

动物细胞膜的重要成份，使细胞膜在低温条件下仍保持一定的流动性。

性激素

由动物的性腺产生，可促进生殖器官的生长发育、激发和维持第二性征及雌性动物的性周期。

维生素D

促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷代谢。