在高考期间，考生学习生活节奏非常快，大脑处于一种非常紧张的状态。在这种状态下，人体对于氧和一些营养元素(如碳水化合物、维C、铁类等)的消耗量要比平常大很多。针对高考生这一特殊群体，日常饮食中摄入的优质蛋白最好占总体蛋白的30%以上，因此，条件好的家庭，可以买些鲳鱼等深海鱼类食品，因为它们不仅富含优质蛋白，而且富含钙、铁、DHA等营养元素；一般家庭买些带鱼吃也可以，虾类也可以适当吃些。

　　一天的饮食当中，考生的早餐最为重要。营养的摄入一定要全面，包括干稀、粗细要搭配，酸碱也要平衡。有些考生过于紧张，没有食欲，家长可以考虑在上午10时左右加餐，如面包、牛奶、酸奶等热量相对高的食物。在高考期间，考生可以备点巧克力，既方便又能补充能量。值得指出的是，近来天气越来越热，考生最好少吃冰西瓜、冰淇淋，以免损伤肠胃。考生在高考期间的饮食卫生问题不能忽视，路边摊食品易引发肠道疾病，尽量不要吃。 (皇甫萍)